Als Kind gab es bei mir nie Fast Food oder süße Getränke. Im Nachhinein finde ich das auch gut so und wirklich eifersüchtig war ich auf die anderen Kinder, die das alles bekommen haben, auch nicht. Und wenn ich zurückblicke, war ich auch immer ein gesundes Kind mit einer für Kinder „normalen Figur“. Als die ersten von uns im Dorf (Leinfelden-Echterdingen, bei Stuttgart) dann den Führerschein hatten, war der erste Weg trotzdem immer zu MC Donalds. Wohin sollte man auch sonst fahren?
Und heute? Tja heute gibt’s bei mir nur noch Fast Food, wenn ich Sonntagmorgen, nach dem clubben, Heißhunger bekomme.
Nach 5 Jägermeistershots ist mir die gesunde Ernährung ja eh erst mal egal ?. Auch wenn wir natürlich wissen, dass (ungesundes) Fast Food, nicht super gesund ist, gibt es drei hartnäckige Mythen, die ich heute für euch lüften möchte. Schließlich wollen wir nicht alles schlecht reden!
1. Pommes verursachen Krebs
Wissenschaftler haben in Chips und Pommes Acrylamid gefunden.
Ja, dieser Stoff soll Krebs verursachen können. Vor allem, wenn die Pommes in sehr heißem Fett frittiert wurden. Trotzdem gilt auch hier: In Maßen schaden die gelben Stängel nicht!
„Heißer“ Tipp: Achtet in Fast-Food-Restaurants auf die Farbe der Pommes: je dunkler sie sind, umso höher der Acrylamid-Anteil.
2. Fast Food macht süchtig?
Oft wird behauptet, dass Fast Food irgendwelche appetitanregenden Stoffe beinhaltet, die süchtig machen. Das stimmt nicht. Aber, wenn ihr jeden Tag Fast Food esst, gewöhnt sich der Körper daran und ihr bekommt ein ähnliches Abhängigkeitsgefühl, wie von Alkohol, Zigaretten und anderen Drogen.
Warum? Nach dem Essen von Burger und Co geht es uns ja erst mal richtig gut. Da die leicht verdaulichen Kohlenhydrate und der Zucker sofort ins Blut gehen, hält dieses gute Gefühl jedoch aber nur kurz an. Also: Je öfter ihr Fast Food esst, desto mehr verlangt das Gehirn nach demselben Glücksgefühl.
Auch hier gilt: in Maßen genießen.
3. Fast Food ist immer ungesund
Stimmt nicht ganz: Eine „Pizza Vierjahreszeiten“ enthält z.B. weit mehr Vitamin C als ein gemischter Salat und außerdem die Vitamine A, B6, E und K. Krass, oder? Eine Currywurst ist zwar extrem fettig, aber auch gut für die Nerven und Muskeln durch Niacin und enthält Biotin und Folsäure. Auch der Hamburger enthält einige Vitamine und das Carotinoid Lycopin. Das schützt vor verfrühter Alterung ?.
Generell gilt:
Was immer ihr esst, übertreibt die Menge nicht und belohnt euch lieber damit. Wie ich, nach einer durchzechten Nacht ?, oder wie manch andere an einem Cheat Day nach 6 Tagen hartem Fitness Training. Inspiration für ein Workout findet ihr hier.
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